天冷感冒多發(fā)季之時，茶圈里總是會興起一股喝老白茶的氛圍。
曾聽朋友說，只要感冒了就一定要煮上壺老白茶喝，喝上一杯感覺整個人都舒服多了。聽了不免感到疑惑，聽過喝烏龍茶、黑茶減肥降脂的，這感冒喝茶是否也能管用？說法靠譜嗎？
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茶之初，是為藥用
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茶在最初，便是因藥用價值而被發(fā)現(xiàn)。
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“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，早于神農(nóng)時代，茶樹鮮葉的解毒功能被發(fā)現(xiàn)并加以利用。諸多古代史書、中醫(yī)著作均詳細(xì)記載茶葉的藥用功效，“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，榮西禪師在中國學(xué)習(xí)時，不僅將茶葉種子帶回日本種植，他寫的《吃茶養(yǎng)生記》開篇就點(diǎn)明：茶乃養(yǎng)生之仙藥。
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因其藥用功效，茶在醫(yī)學(xué)技術(shù)尚不發(fā)達(dá)的古代都受到不同程度地推崇，但盡管如此，這些更多的是以經(jīng)驗(yàn)性的東西存在。
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科學(xué)研究，茶有藥用價值
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現(xiàn)代隨著對茶葉的研究深入，逐漸揭開了茶葉具有藥用價值的面紗。
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茶葉中含有茶多酚、茶多糖、生物堿、氨基酸等成分，這些物質(zhì)既構(gòu)成了茶葉的滋味香氣風(fēng)貌，同時具有不同的藥理功效。
茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化作用，此外還有防癌抗癌、抗菌、消炎抗病毒等作用；
茶多糖，能夠促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)發(fā)揮吞噬功能，增強(qiáng)機(jī)體自我保護(hù)的能力。
而咖啡堿本身有滅菌及病毒滅活功能，茶咖啡堿對大腸桿菌、傷寒、霍亂桿菌的生長有抑制功能。
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我們都知道，人體感冒多數(shù)是因機(jī)體免疫力下降，病菌感染引起的。茶中茶多酚和咖啡堿都具有抗菌抗病毒的藥理活性，醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，白茶中的咖啡堿含量較高。因白茶的制作只經(jīng)過萎凋、發(fā)酵，保留了茶樹鮮葉大量的茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等成分。
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加之白茶具有越陳越香的特性，在儲藏過程中，它的主要生化成分茶多酚、氨基酸、黃酮類等物質(zhì)發(fā)生了變化。對比新老白茶的主要生化成分會發(fā)現(xiàn)：年份越老，其黃酮類物質(zhì)含量高，而黃銅有抗菌、抗病毒等多種生物活性。
來源：《食品工業(yè)科技》
的確，茶中的成分具有這樣或那樣的作用，福建當(dāng)?shù)匾惨恢绷鱾髦撞琛耙荒瓴?、三年藥、七年寶”的說法，但至今也并沒有定論說「老白茶可治療感冒」。
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生活中有不少人在感冒時會喝上點(diǎn)茶，茶的芳香物質(zhì)和滋味會直觀的帶給人愉悅，暫時緩解病痛的不適，以給自己一個心理慰藉。而實(shí)際上，更多的人并不太關(guān)注老白茶是否真有療效，而是關(guān)心茶是否好喝，純粹享受茶帶來的感官體驗(yàn)。
試想，如果茶真的如藥一般苦口，怕是要少了很多迷戀它香氣滋味的茶癡、茶粉了。
